XÔI TRỘN – ĐẬM ĐÀ TOPPING, TRỘN ĐỀU LÀ NGON!

Xôi trộn (hay còn gọi là xôi mặn thập cẩm) là món ăn kết hợp giữa hạt nếp dẻo thơm và các loại topping đậm đà như lạp xưởng, chả lụa, tôm khô, thịt băm, trứng cút cùng mỡ hành béo ngậy. Món ăn này có thể biến tấu linh hoạt từ kiểu xôi mặn Sài Gòn truyền thống đến xôi trộn thịt băm xứ Nẫu (Phú Yên) độc đáo.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món xôi trộn thập cẩm bằng nồi cơm điện vô cùng nhanh chóng và tiện lợi tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-Gạo nếp: 500g (nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp sáp để hạt xôi dẻo dền).
-Topping trộn: 2 cây lạp xưởng, 50g tôm khô, 100g chả lụa, 10 quả trứng cút.
-Rau củ đi kèm: 1/2 củ cà rốt, 50g hạt bắp (ngô) ngọt, hành lá.
-Gia vị sốt trộn: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tương ớt, tiêu xay.